Quel est le contexte de la rencontre avec Philippe Grisard ?
J’ai commencé par les vendanges puis de petits travaux de mécanique. A la recherche d’un tractoriste, Philippe m’a proposé ce poste en période d’essai avant de signer un CDI. J’étais alors demandeur d’emploi et d’une bonne ambiance de travail.
Ici, le travail me plaît. Philippe est super sympa. Peu à peu, tu fais ton boulot, tu bosses et tu trouves ta place naturellement…
Quelles sont tes tâches ?
Je suis un peu « homme à tout faire » :
- travail de la vigne et du sol
- entretien
- mécanique
- gestion de la logistique des palettes
- travail en cave
- taille (avec Nadège et Xavier) depuis cette année
- étiquetage (avec Xavier) depuis cette année
- livraisons
- monsieur SOS : panne des véhicules, réparation…
- maçonnerie
- spécialiste du barbecue pour les repas conviviaux !!!
Quel est ton coup de cœur produit ?
Les Molières 2018 ! J’aime ce vin que j’ai découvert en arrivant au Domaine. C’est une Mondeuse en fût de chêne. Ce vin est la preuve d’un certain savoir-faire.
Ce millésime est mon préféré !
Je le conseille avec une viande grillée, idéalement au barbecue, ou avec du gibier.
As-tu de nouvelles attentes par rapport à l’entreprise ?
J’ai envie de continuer à me former et me diversifier sur mon poste.
J’aimerais notamment poursuivre la taille, l’étiquetage.
Je voudrais améliorer encore mes connaissances sur le travail des vins.
Je souhaite vivement participer aux différentes innovations du domaine.
