Après des mois de successions d’événements particuliers (conjoncture sanitaire, gel…), nous voulons laisser tout cela derrière et nous tourner positivement vers l’avenir. Aujourd’hui les terrasses réouvrent avec des...
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Souvent considéré à part, comme n’étant pas un vin, sujet de connotations péjoratives (réservé au sud, mélange blanc/rouge), le rosé subit dès le départ préjugés et handicaps. La famille des rosés reste très large et est principalement...
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Un partenariat riche à découvrir en images : Parcours professionnel Nathalie et Jean-Noël sont issus de la restauration : ils ont commencé très jeunes à faire des extras chez des traiteurs ou des restaurateurs. Après l’école hôtelière à...
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Pour ceux qui n’ont pas pu participer à la dégustation commentée de jeudi dernier, voici le lien pour la visionner. https://youtu.be/TnIt4FJPXIM Si vous voulez voir directement ce qui vous intéresse, allez à : – Actualités dans...
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En attendant de pouvoir vous recevoir en plus grand nombre au caveau lors d’un futur événement, nous innovons pour partager un moment convivial ensemble à distance ! Jeudi 20 mai à 19h, participez à une dégustation commentée de nos vins...
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Dame Nature est capricieuse cette année ! Des mois de février et mars très généreux, les températures montent, tout s’emballe… Tout le monde se découvre. Des records de chaleur sont battus… Mais Dame Nature en a...
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Et voilà le nouveau numéro de nos « Coulisses » ! N’hésitez pas à naviguer dans les différentes catégories pour en savoir plus. Et si vous souhaitez que l’on parle d’un sujet encore non abordé, nous sommes à votre écoute. Vous...
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La préparation des vins permet de passer d’un vin brut à un vin apuré dont les qualités organoleptiques correspondent au profil du cépage, du sol, du millésime et qui ne seront pas altérées avec le temps. Il s’agit de stabiliser et de...
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