Des vendanges qui se finissent en beauté !

Après cinq semaines, nos vendanges se sont achevées ces jours.

Si vous avez lu notre article publié tout début septembre (etat-des-vignes-avant-le-demarrage-des-vendanges), vous avez dû comprendre notre inquiétude du moment concernant la récolte à venir.

Miraculeusement une belle pluie est venue, apportant 100 mm en trois jours ! La vigne en a bien profité. Les raisins, bien desséchés, ont repris un peu de vigueur. En revanche, certains pieds, défeuillés à cause des températures caniculaires, n’ont pas pu absorber cette eau et les grappes sont restées faméliques.

Un très beau temps nous a permis de bien étaler les vendanges en fonction des maturités et des cépages.

Le résultat de cette récolte, bien qu’hétérogène suivant les parcelles, est satisfaisant et laisse présager un beau millésime. Mais qu’en aurait-il été sans cette pluie bien venue ?

Dernières grappes rentrées : les Mondeuses de la cuvée Vertige.

Si vous voulez en savoir plus sur cette cuvée à la vinification particulière, c’est par ici.

Les plus belles parcelles de Mondeuse sont vendangées en dernier. Les raisins sont entonnés à la main dans des demi-muids de 500 litres. Un gros travail manuel, mais qui vaut le coup pour préparer un vin original de macération longue.