2017, une année à part !
Que de surprises ! Le gel ne nous a pas épargné fin avril. De fortes chaleurs durant l’été ont alterné avec des températures bien plus fraîches.
Et nous voilà à débuter la nouvelle récolte dès la fin août ! De plus en plus tôt…
Vu ces conditions, les cépages précoces rendent peu de jus, mais bien concentrés. Cela laisse présager de bons augures pour le vin à venir.
Nous vous en dirons davantage prochainement, suite aux premiers arômes naissant lors des fermentations.
On vous tient au jus !
